컨텐츠 영역 fnctId=bbs,fnctNo=528 RSS 2.0 총 82 개의 게시물이 있습니다. 게시물 검색 제목 작성자 게시글 리스트 [기사보도] 서일대 산학협력단 중랑구 어린이/사회복지급식관리지원센터 조리원 대상 집합교육 중랑구 어급지 조리원대상 교육 실시 기사 보도 링크 서일대는 산학협력단이 위탁 운영 중인 중랑구 어린이/사회복지급식관리지원센터가 센터 등록 어린이급식소 조리원을 대상으로 '조리실 내 위생/안전/영양관리'를 주제로 집합교육을 실시했다고 14일 밝혔다.이번 교육은 조리실 내 위생과 안전, 영양관리를 강화하고, 현장에서 실질적으로 활용할 수 있는 체크리스트 해설을 중심으로 진행됐다. 총 66명의 조리원이 참여해 높은 관심을 보였으며, 조리 환경 개선을 위한 실질적인 가이드라인을 제공받았다. 특히 2024년 조리실 순회방문 결과를 토대로 미흡했던 항목을 중심으로 세부 항목별 설명과 사례 중심의 교육이 이뤄져 참여자들의 만족도가 높았다.신서영 센터장은 "이번 교육을 통해 조리원들이 조리실 위생과 안전관리의 중요성을 더욱 깊이 인식하고, 현장에서 실천할 수 있도록 돕는 것이 목표"라며 "앞으로도 센터 등록 급식소의 위생 및 영양관리 수준을 높이기 위해 지속적인 교육과 지원을 아끼지 않겠다"고 말했다.중랑구 어린이/사회복지급식관리지원센터는 2019년 9월 개소해 서울 중랑구 내 영양사가 없는 소규모 어린이집, 유치원, 지역아동센터, 기타 아동복지시설, 사회복지시설을 대상으로 체계적이고 전문적인 위생/안전/영양관리를 지원하고 있다. 또한 영양적으로 균형 잡힌 식단과 레시피 제공, 대상별 교육(어린이, 이용자, 원장, 교사, 조리원, 부모, 보호자) 실시, 가정연계 특화 프로그램을 진행하는 등 어린이, 노인, 장애인의 건강한 식습관 형성과 안전한 급식 제공을 위해 노력하고 있으며, 현재 중랑구의 210개 어린이/사회복지 급식소가 센터에 등록해 지원 서비스를 받고 있다.한편, 서일대는 대학의 전문성과 시설 자원을 지역사회와 공유함으로써 지역 발전에 기여하는 대학의 책무를 적극적으로 실천하고 있다. 또한 'ICT-AI 기반 휴먼 케어 인력 양성' 특성화 계획을 추진하며 지역사회와 상생 가치를 창출하기 위한 노력을 지속하고 있다. 작성일 2025.02.24 작성자 김혜진 조회 77 [기사보도] 서일대 식품영양학과, 중랑구 사회복지시설 급식안전관리 교육자료 개발 서일대 식품영양학과, 중랑구 사회복지시설 급식안전관리 교육자료 개발 기사서일대학교(총장 오선) 식품영양학과는 대학 특성화 사업의 일환인 지역협력 ICT-AI 휴먼케어 프로젝트 추진을 통해 중랑구 사회복지시설 급식안전관리 교육자료를 개발했다. 중랑구 사회복지시설 급식안전관리 교육자료 개발 을 주제로 추진한 이번 프로젝트는 서일대학교(학) , 중랑구보건소(관) , 중랑구 어린이 사회복지급식관리지원센터(민) 의 공동 참여로 진행됐으며, 특히 식품영양학과 재학생의 참여를 통해 학생들이 지역사회 문제해결을 위한 협력 과정 및 교육 컨텐츠 개발 과정을 경험 할 수 있도록 추진했다.교육자료는 사회복지시설의 대상자별 교육에 활용할 수 있도록 조리원 위생 안전 교육자료집 , 종사자 교육자료: 어르신 식사지원 매뉴얼 , 이용자 위생교육 활동지: 손을 깨끗하게 씻어요! 3종으로 개발됐다. 조리원 위생 안전 교육자료집은 관내 185개 사회복지시설에 배포됐으며, 프로젝트를 통해 전문성 있게 개발된 교육 자료들은 대상자별 급식 위생 안전관리 및 교육에 활용될 예정이다.이번 프로젝트를 진행한 박영민 교수는 학생들이 이번 프로젝트에 참여함으로써 수업을 통해 배운 영양교육, 위생 안전관리 지식을 활용해 지역사회에서 추진하는 노인복지시설 등 취약 계층 대상 급식 위생 안전관리 강화 에 직접적으로 기여할 수 있는 기회가 됐고, 이를 통해 나눔과 배려를 실천하는 바른 인성을 갖춘 인재를 양성하는데 도움이 됐다 고 전했다.서일대는 중장기 발전계획(The FUTURE 2025+, 2022~2025)에 산학-지역 협력 가치 창출 을 주요 전략으로 선정하고, 대학 특성화 계획으로 ICT-AI 기반 휴먼케어 인력 양성 을 추진하고 있다. 이를 통해 재학생들이 대학생활 중 전공역량을 활용해 지역사회 문제해결에 능동적으로 참여할 수 있도록 적극 지원함으로써 대학-지역사회 상생가치 창출을 위한 대학의 사회 환원 역량을 강화해 나가고 있다. 작성일 2025.02.13 작성자 김혜진 조회 89 [기사보도] 중랑구 어린이·사회복지급식관리지원센터, 2024년 서울시 식생활 개선 유공 표 수상 기사 서울 중랑구(구청장 류경기) 어린이 사회복지급식관리지원센터가 지난 19일에 열린 2024 식생활 교육 사업 성과공유회 에서 서울특별시장 유공 표창을 수상했다. 이번 표창은 어린이 사회복지급식소 식생활 안전 및 건강증진에 기여한 공로가 큰 개인 및 단체 7곳이 선정되었으며, 중랑구 어린이 사회복지급식관리지원센터는 식생활 개선 우수기관으로 선정되었다. 중랑구 어린이 사회복지급식 관리지원센터는 지난 2019년 9월 어린이급식관리지원센터로 개소한 이후, 영양사가 없는 100인 미만 어린이 급식소의 위생 안전 및 영양 관리를 지원하며 급식 환경 개선에 힘써왔다. 2024년 7월부터는 소규모 사회복지급식소까지 지원 대상을 확대하여 어린이와 사회복지급식소를 통합 운영하며, 구민들의 식생활 개선을 위한 다양한 노력을 펼치고 있다. 특히 중랑서울장미축제를 비롯한 다양한 지역 축제에 참여하여 영양상담과 체험활동을 제공하였다. 또한 대상별로 맞춤형 교육 진행하여 지역주민의 올바른 식생활 습관 형성에 기여한 점이 높이 평가받았다. 류경기 중랑구청장은 어린이와 사회복지급식소의 급식 운영에 실질적인 도움이 되는 다양한 지원 사업을 지속적으로 추진하겠다 라며 안전하고 건강한 식생활 환경 조성을 위해 더욱 노력하겠다 라고 말했다. 한편 중랑구 어린이 사회복지급식관리지원센터는 2022년에도 어린이 급식관리 유공 기관으로 식품의약품안전처장 표창을 수상한 바 있으며, 2025년에도 급식소의 위생 영양 관리 수준 향상과 어린이의 올바른 식습관 형성을 위한 활동을 이어갈 계획이다. 작성일 2025.02.13 작성자 김혜진 조회 70 [기사보도]서일대 산학협력단 운영 중랑구 어린이/사회복지급식관리지원센터 멘토링 우수사례팀 https://www.veritas-a.com/news/articleView.html?idxno=531800서일대 산학협력단이 위탁 운영하는 중랑구 어린이/사회복지급식관리지원센터는 22일 열린 식생활안전관리원 주최 '2024년 사회복지급식관리지원센터 멘토링 프로그램 결과 보고회'에서 멘토링 프로그램 우수사례팀으로 선정돼 장려상을 수상했다고 26일 밝혔다.이번 멘토링 프로그램은 신규 사회복지급식관리지원센터의 안정적인 운영을 돕기 위해 식생활안전관리원이 주최한 사업으로, 참여 센터들이 제출한 결과 보고서를 바탕으로 우수사례팀을 선정했다. 식생활안전관리원은 이번 우수사례팀 선정에서 멘티 54개 신규 사회복지급식관리지원센터 중 멘토링 프로그램 우수사례팀으로 6개 팀(최우수 1팀, 우수 1팀, 장려 4팀)을 선정했다.중랑구 어린이/사회복지급식관리지원센터는 지난 7월부터 사회복지시설을 대상으로 급식관리 지원 업무를 시작했으며 이를 위해 광진구 어린이/사회복지급식관리지원센터의 멘토링을 받아 사회복지시설 유형에 맞춘 지원 사례와 노하우를 전수받았다.중랑구 센터는 어린이와 사회복지를 아우르는 통합 급식관리지원센터로서, 관내 사회복지시설 이용자와 조리원, 종사자, 시설장 등을 대상으로 맞춤형 교육을 제공하고 있다. 또한 일반식과 당뇨식 등 다양한 식단과 표준 레시피를 개발해 제공하며, 이용자의 영양관리 카드 작성과 상담을 진행해 체계적인 영양관리를 지원하고 있다.신서영 중랑구 어린이/사회복지급식관리지원센터장(서일대 식품영양학과 교수)은 "이번 수상은 멘토와 멘티 센터가 함께 협력하며 노력한 결과"라며 "앞으로도 어린이부터 노인, 장애인에 이르기까지 지역사회의 다양한 대상에게 맞춤형 급식관리와 영양 수준 향상을 위해 최선을 다하겠다"고 밝혔다.서일대는 'ICT-AI 기반 휴먼 케어 인력 양성' 특성화 계획을 추진하며, 지역사회와 상생 가치를 창출하기 위한 노력을 지속하고 있다. 대학의 전문성과 시설 자원을 지역사회와 공유함으로써 지역 발전에 기여하는 대학의 책무를 적극적으로 실천하고 있다. 작성일 2025.02.13 작성자 김혜진 조회 71 [기사보도] 서일대 식품영양학과 '지역특화 인재양성을 위한 진로체험 프로그램&ap 기사보도 링크 : 서일대학교 식품영양학과 지역사회 인재양성을 위한 진로체험 프로그램 보도자료 -진행일시: 2024.11.29(금) -참여학생: 서일문화예술고등학교 학생 80명 '지역특화 인재양성을 위한 진로체험 프로그램'은 대학혁신지원 사업의 일환으로 마련된 프로그램이며 , 서일대학교 식품영양학과 교수님인 박지형 교수님의 지도 아래 프로그램이 진행되었습니다.학생들은 수제떡갈비버거와 딸기주스,콘샐러드를 직접 실습해보는 시간을 가졌습니다. 더불어 식품영양학과 재학생 6명이 함께 참여하여 학생들을 지도해주며 소통하는 시간을 가졌습니다. 참여해주신 모든분들께 좋은 기억이 되었으면 좋겠습니다. 작성일 2024.12.04 작성자 김혜진 조회 137 [기사보도] 서일대 식품영양학과 지역사회 어르신 영양 돌봄 프로그램 진행 관련 기사 URL: 서일대학교 식품영양학과 지역사회 어르신 영양돌봄프로그램 보도 기사 -프로그램 진행 일자: 2024.11.01(금) 12:30~13:30 (1H)지역사회 어르신 영양 돌봄 프로그램은 대학 혁신사원의 일환으로 추진된 'ICT-AI 휴먼케어 프로젝트(사회봉사) 프로그램' 을 통하여 지역사회 어르신들의 영양돌봄을 주제로 프로그램이 기획되었습니다.이번 프로그램에서는 식품영양학과 1,2학년 학생 20명과 어르신 20분이 참여하여 학생들이 어르신분들과 1:1로 영양돌봄이 가능하게끔 프로그램이 계획되었고 , 어르신분들과 친숙한 메뉴로 쿠킹클래스를 진행하였습니다. 자문과 교육에는 서일대학교 식품영양학과 박지형교수님이 참여해주셨습니다.[쿠킹클래스 진행 메뉴]-보쌈김치-전복장-소고기배추전골(밀푀유나베) 작성일 2024.11.06 작성자 김혜진 조회 143 2024-2학기 졸업생 홈커밍데이 [2024-2 식품영양학과 졸업생 홈커밍데이 진행]-일시: 2024.10.30(수) -대상: 3학년 재학생 -강사: 노시울 선배님(현대그린푸드 점장), 김희원 선배님(본부드서비스 지점장)-특강 주요 내용1. 식품영양학과 대학생활 가이드 2. 대기업 영양사 업무 소개 3. 대기업 영양사 취업 경로 및 회사 소개 4. Q A 작성일 2024.11.06 작성자 김혜진 조회 122 2024학년도 전공자격증반 특강(위생사) 올해 11월 위생사 국가고시를 위하여 전공자격증반 (위생사) 특강 진행.위생사 시험일시 -시험신청: 2024.08.27(화)~2024.09.03(화) - 한국보건의료인국가시험원 신청-위생사 시험일: 2024.11.16(토)-위생사 합격자 발표일: 2024.12.04(수)-기간 : 2024.08.21(수)~2024.08.29(목) -특강 내용: 2024.08.21(수) - 식품위생학 2024.08.22(목) - 위생곤충학 2024.08.23(금) - 위생관계법령 2024.08.26(월) - 환경위생학 2024.08.27(화) - 환경위생학2 2024.08,28(수) - 공중보건학 2024.08.29(목) - 위생사 모의고사 작성일 2024.09.05 작성자 김혜진 조회 165 2024학년도 전공자격증반 특강(한식조리기능사) 일 시 : 2024.07.01~07.12장 소 : 세종관 101호 공유주방대 상 : 1,2,3학년 20명강 사 : 박지형 교수님내 용 :- 한식조리기능사 시험 이해- 실기시험 품목 내용 확인- 실기 전품목 시연 및 실습- Q A 작성일 2024.08.26 작성자 김혜진 조회 180 영양사 현장실습 사전교육 프로그램 진행 일시 : 2024.05.28(화) / 15:00~16:00장소 :호천관 7층 소강당 대상: 3학년 강사: 제이제이케이터링 전무 이미영 영양사 면허 취득을 위한 영양사 현장실습 사전 교육을 진행하였습니다.제이제이케이터링 전무 이미영 강사님이 나와주셔서 사전교육을 진행하여주셨습니다.영양사 현장실습 사전교육 내용 :- 제8조의3(현장실습 사전 교육) 학과장은 현장실습을 실시하기 전에 현장실습에 필요한 사전교육을 실시하여야 하며, 사전 교육에 포함될 내용은 다음 각 호와 같다. 1. 현장실습 일정 및 사전교육 사항2. 안전 및 예절교육3. 각 학과별 현장실습 프로그램4. 현장실습 평가에 관한 사항5. 기타 현장실습에 필요한 사항 작성일 2024.06.03 작성자 김혜진 조회 232 처음 19 1 2 3 4 5 6 7 8 9 다음 페이지 끝
